自制凉粉

作者： 新思依旧

淀粉和水的比例是1:6

用料

• 豌豆粉 1小碗
• 水 1:6
• 盐 适量

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

准备1豌豆淀粉

步骤 2

用同样碗将一碗清水倒入淀粉，搅拌均匀至流水状

步骤 3

锅中加入五碗水，把水烧至微开，加入适量盐，倒入淀粉水，边倒边搅拌，这一步千万别偷懒，一定要不停的搅拌，就会发现它慢慢的变粘稠了，而且变成透明状，全程大约五分钟就熟了

步骤 4

趁热倒入盆中，摇均匀，自然放凉

步骤 5

几个小时之后，把凉透的凉粉扣到盘子上

步骤 6

调汁:蒜末+凉白开+酱油+香醋+辣椒油+米椒+盐+葱花，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2020-08-26 17:30:55