好吃又好看的玫瑰花面包

作者： binbinc

分享昨天的七夕情人节做的玫瑰花面包~ 一年一度的七夕情人节，和家人在一起，准备一桌好看又好吃的七夕主题早餐比什么都实在😊 昨天同步在美食群里分享了做法，今天也发上来，分享给同样热爱美食的你，喜欢的可以动手做做看！ 按我比例做的玫瑰花面包非常松软好吃，隔夜也不硬喔

用料

• 高筋粉 300克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 160克
• 白糖 55克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 20克

好吃又好看的玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

1.把材料部分，除了黄油以外的所有材料放进厨师机。 开启厨师机揉面功能，调一档低速搅拌至粗膜，时间大约3分钟

步骤 2

面团抱团，粗膜出现，可加入已经室温软化的黄油（没有黄油的，可以用玉米油代替） 厨师机速度调整到3档，继续搅拌

步骤 3

揉至扩展阶段，面团细腻抱团，出现完美手套膜，整个过程大概13分钟。 有了厨师机，做烘焙很轻松，十指不沾面粉就可以轻松揉出完美手套膜，再也不用满头大汗手揉做面包了

步骤 4

面团揉好，直接把搅拌盆放进蒸烤箱发酵，选择蒸烤箱的46键，智能菜单一键启动开始发酵

步骤 5

面团发酵完成，蒸烤箱发酵太省事了，不用担心发不起来，也不担心发过头，满满的蜂窝状

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团排气，称出总重量，平均分成35个小剂子（一个大约15克），滚圆备用（记得盖保鲜膜，避免分干表面干硬）

步骤 7

把滚圆的面团用擀面杖擀成圆形。 这一步，交给美食小助理来完成 母女搭配，干活不累😉

步骤 8

玫瑰花造型不会做的看图👆🏻 简单4步，两朵玫瑰花就做好了

步骤 9

8寸模具内刷油 把玫瑰花卷全部摆放整齐

步骤 10

把做好的玫瑰花面包放蒸烤箱准备二次发酵，天气热二次发酵时间非常快

步骤 11

面包二次发酵完成，今天的玫瑰花面包太美了

步骤 12

刷上蛋黄液的面包

步骤 13

蒸烤箱160度预热10分钟 把刷了鸡蛋液的玫瑰花面包放进去烤，直接选择智能菜单28《烤椰蓉小面包》键，就可以开始烤了

步骤 14

时间到，玫瑰花面包出炉啦 上色超漂亮，而且特别香 趁热脱模放在冷却架上晾凉

步骤 15

成品图~

步骤 16

成品图~

步骤 17

掰开看一下内部组织，面包特别拉丝，松软，一家四口忍不住一人吃了一个

步骤 18

七夕主题早餐合照视频来一张 玫瑰花面包➕火龙果花➕自制草莓酸奶➕果蔬脆➕益生元➕每日坚果 我家的早餐要求，一定是好看又好吃😋

步骤 19

再补一张面包内部组织图 这是隔了一夜的面包，还是非常松软，非常好吃 今天的玫瑰花面包，大家学会了的吗，期待大家来交作业喔！

步骤 20

欢迎加入我的亲子美食群，和小伙伴们一起探讨交流美食制作~

菜谱创建时间：2020-08-26 15:22:03