全蛋版蔓越莓干蛋挞

作者： LUCY辰辰妈

用料

• 蛋挞皮 12个（正好一个金盘）
• 牛奶 180ml（牛奶可减至120ml+淡奶油60ml）
• 全蛋 2个（去壳100克，也可换成4个蛋黄）
• 炼乳 40克（若无可不放，替换成牛奶或淡奶油）
• 白糖 20克
• 蔓越莓干 若干（可放可不放，也可用其它果干替换）

全蛋版蔓越莓干蛋挞的做法步骤

步骤 1

1.冷冻层拿出12个塔皮常温解冻。 2.鸡蛋白糖搅拌至白糖融化，依次加入牛奶炼乳搅拌均匀，过筛2-3次备用。

步骤 2

3.烤箱上下管210度预热。 4.蛋挞液倒入蛋挞皮九分满，每个蛋挞皮丢入几粒蔓越莓干（或者其它任何想吃的果干都可以，量的多少也随意，但注意蛋挞液不要满出蛋挞皮）。

步骤 3

5.放入已经预热好的烤箱中层，上下管210度烤25分钟，实际温度以烤箱内的温度计为准。

步骤 4

6.烤好拿出蛋挞放至温热装盒即可，当天烤制的最好当天吃完，如有条件温热时吃口感最好。

菜谱创建时间：2020-08-26 10:44:43