地瓜削皮，切片，蒸熟。 用叉子压成泥备用。
锅里一点点橄榄油，胡萝卜丝，盐水火腿，鸡蛋煎一下。
最下面铺好保鲜膜，把洗好的生菜沥干水，铺4片叶子打底。
在生菜的半边铺上地瓜泥。
按照自己喜欢的顺序，铺上黄瓜片，西红柿片，火腿，胡萝卜丝，煎蛋。
最后把生菜叶子包过来，用保鲜膜裹紧。
对半切开，哇塞⊙ω⊙，洋气吧！
配一杯鹰嘴豆黑芝麻豆浆，蛋白质，蔬菜，碳水化合物，完美早餐！
地瓜有甜味，感觉不需要酱汁也很好吃。