鲁邦酵种

作者： 我的烟台厨房

想吃原味的欧包或法棍🥖。必须有酵种

用料

• 面:T8608 160克
• 水 160克
• 蜂蜜 12克

鲁邦酵种的做法步骤

步骤 1

第一天。将面20克，水20克，蜂蜜2克。拌匀放入瓶子盖紧盖子。室温放置。

步骤 2

第二天。面45克，水45克，蜂蜜3克拌匀。与第一天的原面液混合。室温放置。

步骤 3

第三天。面45克和水45克，蜂蜜3克拌匀。与第二天的面液混合，室温放置。

步骤 4

第四天。面50克。水50克。蜂蜜5克拌匀。与第三天的面原液混合。初种已完成。

步骤 5

接下来按原种:水:粉=1:1:1的比例继续喂养。室温液种最少两天一喂，以保持酵种活性。完成

菜谱创建时间：2020-08-25 22:20:50