准备一小碗剩饭，装入一个大一点的碗里，打入3个鸡蛋（鸡蛋个数根据剩饭的多少决定）
把鸡蛋打散，加入少许盐，这里盐不需要放太多，因为后续会再次调味
把剩饭和鸡蛋搅拌均匀后加入1/3瓷勺的生抽（不需要加太多）和黑胡椒粉（根据个人喜好），并再次搅拌均匀
大火热油，直至油冒烟后转小火，倒入鸡蛋和剩饭，使出你的麒麟臂，用筷子把剩饭搅散（这一步可以防止炒饭变成一大坨），搅得差不多了，再慢慢转成中火，拿锅铲翻炒，直至鸡蛋完全熟了
将炒饭铺平（这一步主要是为了能够让炒饭起锅巴，也可以不铺平，直接调味），加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀，就可以闻到炒饭🍚的香味儿了
最后，盛出锅，就可以嗷呜嗷呜~大口享受这碗美食啦😍😍，也可以再放一点香菜或者香葱，这样吃起来就更香啦😋
1⃣注意控制火候，否则容易糊底 2⃣用筷子搅散米饭后要注意用锅铲一直翻炒 3⃣如果第一次调味盐或生抽放多了，第二次调味就可以不用啦