快手菜～砂锅炖蛋

作者： 权小媚

第一次去朝族馆吃了一次 特别的香 和鸡蛋羹的样子差不多 但是口感完全不同 快手易学 赶紧操练起来吧

用料

• 鸡蛋 4个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 清水 适量
• 生抽 1勺
• 十三香 适量勺

快手菜～砂锅炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入生抽 十三香 一点点葱末搅散备用 香菜 葱切末备用

步骤 2

砂锅放入适量水 蛋液和水大概1：1.2-1.5的样子 （多一点点也没关系 不用纠结这个）

步骤 3

水中放盐 也可以放点牛肉粉或者鸡精 水温温不烫的时候倒入蛋液边倒 边搅

步骤 4

中小火 不断顺时针搅拌 防止粘底

步骤 5

这个状态的时候调小火 继续不断搅拌 反正粘底

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步骤 6

步骤 6

这个时候继续搅拌 防止粘锅 糊底 然后关火撒葱末香菜末 盖上盖子焖2分钟

步骤 7

2分钟后淋上香油即可上桌啦 鸡蛋艮啾啾的感觉 汤也很好喝 配上辣椒酱办上米饭 太赞了

菜谱创建时间：2020-08-25 16:19:41