超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益-

作者： Martina222

嗨，各位朋友，今天又来教大家一个糖醋肉类的通用做法，永久收益呢，猪扇骨在超市买的时候叫阿姨帮我剁成小段了，猪扇骨建议买肥一点点的

用料

• 猪扇骨 一根
• 小冰糖 六十颗
• 老抽 3勺
• 生抽 8勺
• 料酒 4勺
• 醋 4、5勺

超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益-的做法步骤

步骤 1

骨头买回来，泡水去一下血水（可以提前烧点热水待会烧骨头用）

步骤 2

捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）

步骤 3

平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了

步骤 4

砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨

步骤 5

准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里

步骤 6

把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁

步骤 7

最后撒点熟芝麻点缀一下，爱吃肉的我，真的很满足呢😁

超简单糖醋扇骨，排骨，骨头通用做法永久收益-的小贴士

骨头尽量擦干一点，小心热锅里溅出的油，老规矩，没有砂锅的，任何锅都可以，一样的加热水，中间如需添加水，也是加热水，这样骨头才更容易烂，没有小冰糖的，大块冰糖，跟白砂糖都可以，白砂糖八大勺，大块冰糖三大块约莫，不要心疼调料，这样才够味

菜谱创建时间：2020-08-25 12:20:05