「夏日」苦瓜炒蛋（少油版)

作者： 是王椒椒啊

鸡蛋可以煎嫩一点， 我这煎的老了一点、 不过吃起来很香啊 😄 苦瓜一定要用盐水浸泡一下， 只放盐 不放水 这次苦瓜挤干水分之后我还用清水洗了一下， 这个想学做的 可以随意，（平时我也没有再洗的）

用料

• 苦瓜 1根
• 土鸡蛋 1个
• 油 5克
• 盐 3克
• 薄盐生抽 2克

「夏日」苦瓜炒蛋（少油版)的做法步骤

步骤 1

苦瓜先切好，放少许盐腌五到十分钟 、 然后把苦瓜挤干水分备用， 盐水不要的

步骤 2

一个土鸡蛋打入碗里 搅拌成流水状 （如图

步骤 3

锅中烧热 放入鸡蛋 煎成薄薄的一成 （蛋液这里我是分了三次放的，如果不喜欢这种薄薄的口感， 就一次放进去 煎好成型后就 搅碎 起锅

步骤 4

锅中另外放小许油 烧热 开始炒苦瓜、

步骤 5

炒至断生后 加入搅碎的鸡蛋 依次放入小许盐，薄盐生抽 （喜欢辣的 可以放几个指天椒🌶️ 一起翻炒 入味 就 可以出锅了！

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步骤 6

步骤 6

全程都用中小火

步骤 7

完成✅

「夏日」苦瓜炒蛋（少油版)的小贴士

做法很简单 不需要什么技巧

菜谱创建时间：2020-08-25 11:34:25