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🔥五彩馒头🌈

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作者: 夕阳珍
长得有点像彩虹蛋糕样的馒头,给生活添点色彩吧!但要揉五种颜色的面团⚠️你确定自己是颜值控再动手做哦!🤭 (下面的用料量,可做二个6寸蛋糕模)

用料

🔥五彩馒头🌈的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材,并将它们分别一一秤好,水也用5个碗一一秤好,分别加入糖和酵母混合融化备用。⚠️这步很重要,是为了后面操作节省时间,免得后面面团还没揉好,前面的面团已经发酵了⚠️

步骤 2

按你想排列组合的顺序,一一 分别快速地揉面团,首先从最底层开始~水(加入糖和酵母混合融化后)倒入面粉碗中,搅拌成面絮状~

步骤 3

再将面团揉成均匀光滑状(三光状),2、3、4、5面团重复1面团的步骤,分别快速揉好。注意每个面团的干湿度,尽量保持一致。⚠️这里还要注意每个面团揉好后,都要将手洗干净,以免下个面团颜色混淆!

步骤 4

面团完成后,还是按序分别将每个面团分成二份,粗粗的一一擀成圆形,不要一次擀到位,让面团有个醒发修复的时间。

步骤 5

六寸蛋糕模,薄薄的涮一点点油(防粘),将前面的饼状面团,再按序分别一一擀成模具差不多大小的圆形,也是按序排列一一入模。

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步骤 6
步骤 6

全部完成后,发酵至原来面团的二倍大。蒸锅大火烧开后,上笼用中高火蒸38分钟左右(二个量的时间,1个30分钟即可),完成后,焖5分钟后再打开锅盖。

步骤 7

稍稍冷却脱模,切开装盘,哈哈😄是不是少女心都要爆棚啦?

🔥五彩馒头🌈的小贴士

1.方子里的用糖量不是很甜,喜欢甜食的人可以翻倍加量。 2.这个馒头的调色,你可以自由发挥哦!我这个仅供参考。

菜谱创建时间:2020-08-25 10:55:32
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