七夕巧果

作者： 懒妈妈美食文化传播

七夕节乞巧是向七姐（织女星）祈求心灵手巧，希望婚姻幸福，家庭美满。旧时代靓女们向七姐“乞巧”，乞求她传授心灵手巧的手艺，其实所谓“乞巧”不过是“斗巧”。经历史发展，七夕被赋予了“牛郎织女”的美丽爱情传说，使其成为了象征爱情的节日，从而被认为是中国最具浪漫色彩的传统节日，在当代更是产生了“中国情人节”的文化含义。 第一次做巧果，搜了很多的方子，由于时间比较赶，选择了一个不用酵母的，口感有点硬，下次换个方子试试，既然做了就记录一下，万一有喜欢的朋友呢，对吧(๑❛ᴗ❛๑) 就像跟一个好朋友说的：我们既要与时俱进，也不能忘了传统。在美食的道路上继续前行吧！

用料

• 鸡蛋 半个
• 糖 13克
• 花生油 17克
• 面粉 95克

七夕巧果的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，油充分搅拌，让糖融化

步骤 2

筛入面粉

步骤 3

继续翻拌

步骤 4

揉成光滑的面团，不要过分揉搓

步骤 5

醒面十分钟，准备好模具，没有模具用刀切。

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步骤 6

步骤 6

给模具撒些面粉防粘

步骤 7

面团搓成合适大小的球按进模具

步骤 8

用手使劲按压

步骤 9

用刮板刮去多余的面

步骤 10

翻转模具，磕出巧果

步骤 11

我买的模具比较小巧，放个硬币比较一下

步骤 12

烤箱预热，170度上下管加热，中层20分钟

步骤 13

有点硬，但是保留了纯朴的蛋香，越嚼越好吃。

七夕巧果的小贴士

这个配方能做不少，如果就想尝鲜可以按比例减半。 糖一点都不多，喜欢甜的可以适当增加。

菜谱创建时间：2020-08-25 07:30:42