雪白猪油～蛋黄酥走起

作者： Q妈爱美食飞飞

每年蛋黄酥，还有儿时猪油拌饭，恍如昨日，今天来一个全托管，30分钟就炸好的猪油

用料

• 板油 750克
• 料酒（可不加） 50克

雪白猪油～蛋黄酥走起的做法步骤

步骤 1

找老板要一份不要钱的猪板油或者肥肉750克，洗净，切丁，大概一截拇指的大小，倒进主锅（上图）

步骤 2

选择小炒肉高温模式

步骤 3

设置了30分钟（这时候可以去做自己喜欢的事情，比如陪娃，比如看书，追剧等等，全程托管）

步骤 4

噼里啪啦，噼里啪啦……

步骤 5

音乐响起，加入50克红米酒（料酒），让它充分吸收，非常香，泡泡消失乘热装耐高温玻璃瓶了

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步骤 6

步骤 6

美美哒

步骤 7

这个分量炸出来有500左右的成品，待冷却凝固后盖上盖子放冷藏，随取随用，每次取用记得勺子🥄无水无其他油，增加储存寿命哈😜

步骤 8

凝固后的样子，乳白色😘

步骤 9

特写一张哈

菜谱创建时间：2020-08-24 19:42:37