番茄土豆炖牛腩

作者： HUANGMIN-EMMA

用料

• 牛腩 450克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 洋葱 1个

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

焯水，撇去浮沫

步骤 3

捞出后，冲洗干净

步骤 4

番茄划十字，用焯牛腩的水，烫一下番茄

步骤 5

烫皮后捞出

展开全部

步骤 6

步骤 6

洋葱和番茄切小块

步骤 7

砂锅放少许油，先炒洋葱至透明，砂锅开中小火，此时另起一锅烧开水备用

步骤 8

放牛腩继续翻炒，翻炒一小会儿后放番茄继续炒

步骤 9

直到番茄出汁，加入提前准备好的开水

步骤 10

烧开后，全程小火炖，一个小时后，加入土豆和盐，出锅撒葱花即可

番茄土豆炖牛腩的小贴士

1.加入开水，是防止冷水突然倒入热的砂锅，导致砂锅损坏 2.我喜欢当土豆的同时放一点盐，土豆更入味 3.炖的过程中，适当搅拌，防止砂锅糊底 4.出锅前尝味道，可根据个人口味再加点盐或者胡椒粉、鸡精

菜谱创建时间：2020-08-24 19:40:33