在鱼身上横竖刻点花刀，抹上盐，淋上料酒，放几丝姜丝，去除腥味。
腌制15到30分钟，水开后将鱼放到锅里蒸。水开后蒸十分钟，然后关火闷五分钟
取出来换个盘，把原来蒸鱼的水倒掉，然后放点儿新的姜丝，小米椒
撒上葱丝，🤭换盘子的时候把鱼弄坏了，将就
淋上蒸鱼豉油，起锅烧热油淋在上面，就可以开吃啦！口感不错的。