八角，冰糖，姜切片备用，准备开水备用
我用的是味极鲜（十笏园），耗油（海天）2勺，老抽（海天草菇），鸡精搅拌均匀备用
牛肉绰水后切丁（我切的小块是为了好熟，大块建议高压锅打十分钟）
油菜，香菇，土豆（切丁备用）
起锅烧油，放姜，八角超出香味放冰糖，冰糖如图融化成都放牛肉即可
牛肉翻炒一下加入调好的料翻炒均匀后备好的开水到入即可（如果用高压锅打过了肉水加少点，没打过加多一点）
放入备好的土豆，香菇继续炖直到牛肉熟为止
出锅前加适量盐和油菜，美美的一道菜就出锅了。
牛肉土豆盖饭，外加一颗煎鸡蛋，美味快来尝试一下吧，简单易做。