苦瓜炒鸡蛋

作者： 吃货二木

苦瓜炒蛋有2种做法，一种是先煎蛋，一种是后裹蛋，今天这个是先煎蛋，各有好处，下一种下次分享

用料

• 苦瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 盐 15克
• 蒜头 3瓣

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

我买的苦瓜比较小，2根一斤

步骤 2

苦瓜去芯切片，鸡蛋加一点盐打散，蒜头切碎

步骤 3

清水煮开，放入苦瓜水焯水，煮至稍微透明，颜色清翠，捞出

步骤 4

锅里热油，煎鸡蛋

步骤 5

煎好的刀切小块，推到一边，放入蒜头爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入苦瓜，放盐，翻炒

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-08-24 10:45:37