葱姜蒜垫底鱼头铺上去撒上鸡精,蒸鱼豉油剁椒老干妈、拌面酱腌制30分钟后盖保鲜膜上锅大火蒸25分钟,看鱼头大小适量增减时间
蒸鱼豉油一定要每个位置都要撒到,这样才入味,蒸鱼前跟起锅后都要浇一遍,蒸好后锅里烧油,鱼头上提前撒上葱花或葱段把热油浇上去即可