家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭

作者： 一位不会修图的业余厨子

平时莲藕总是用来凉拌吃也吃腻了， 今天换一个新做法， 就连那位平时看到莲藕就总说倒胃口的孩他爸，都赞不绝口！ 爱吃莲藕的小伙伴们赶紧来试试吧

用料

• 藕 1节
• 小葱 2.3根
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 4个（爱吃辣可多放）
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 少于
• 香油 1勺
• 盐，鸡精 适量

家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的做法步骤

步骤 1

莲藕切丁，放在水里泡几分钟，以免变色

步骤 2

准备好配料，大蒜切末，小米辣切段，香葱切段，葱切丝或者切末都可以

步骤 3

锅中放水，水烧开后放莲藕，煮2分钟后捞出备用

步骤 4

锅中放油，放葱蒜爆香

步骤 5

然后放入小米辣，放入2勺生抽，半勺老抽，炒香后放入莲藕翻炒均匀后放入盐，鸡精，耗油，香油，小葱再次翻炒均匀就可以出锅啦！

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘，吃起来口感脆脆的，再配一碗白米饭，棒极了🥰

家庭快手菜《小炒藕丁》超下饭的小贴士

1:炒菜时可以多放一些油 2:葱蒜小米辣一定要把香味炒出来再放调料 3:炒莲藕时要大火翻炒，翻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2020-08-24 09:29:49