橄榄油渍番茄【佛卡夏/意面】

作者： 米团子

从农场买到了特别甜的小番茄，迷迭香。储存不易，又爱吃面包，意面。那就让他们变成新的调味品吧~

用料

• 橄榄油 没过小番茄的量
• 迷迭香 3根
• 圣女果 300g
• 黑胡椒 若干
• 海盐 若干
• 大蒜 4-5瓣
• 罗勒（可无） 少许

橄榄油渍番茄【佛卡夏/意面】的做法步骤

步骤 1

小番茄和迷迭香洗净，吸干水分。

步骤 2

烤盘铺锡纸/烘焙纸，小番茄对半切or太大就1/4切，平铺在烤盘上

步骤 3

均匀撒上碎碎的迷迭香（大概两根的量），黑胡椒，海盐，有罗勒也可以放些

步骤 4

烤箱选择热风模式，中层，155度1小时20分钟（80分钟）

步骤 5

时间到，取出风干的小番茄，4-5瓣大蒜切片。锅中中火烧橄榄油

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步骤 6

步骤 6

油热后转中小火，放入蒜片至出香味，勤翻动别糊啦。

步骤 7

加入烤盘里所有小番茄和调料，再加入一根迷迭香，油煎至出香味

步骤 8

倒入无油无水的玻璃杯密封，放入冰箱保存，大概2周保质期。

步骤 9

搭配意面，面包都是极好的~料汁本身偏淡，可以烹饪时再自主调味。

菜谱创建时间：2020-08-24 08:53:55