非常适合做早餐的小点心,可爱的造型 好吃不上火,很适合小朋友呢 没有吉士粉可以放奶粉哦,两种我都试过了,出锅样子都一样可爱 味道会有点不一样,觉得有蛋腥味的可以加点香草精或柠檬汁
粉类混合过筛 过筛好的面粉加入白砂糖
鸡蛋跟粉类混合搅拌均匀。切记在搅拌时不要画圈圈,用Z字形搅拌
继续搅拌无干粉细腻状态,然后静置5分钟
面糊静置的时间先把一次性锡盏,刷一层玉米油,油是配方以外的
锡盏刷好油以后,面糊继续搅拌,直到糖全部融化和没有面粉颗粒。搅拌好的面糊是这种状态的,然后加入油,继续搅拌,将油与面糊混合
蒸锅先烧开水,再把面糊倒入锡盏,要满满的😄一定要满满的,满满的,十分满
水烧开后,调小火,全部放进锅后,火力调至最大 蒸10分钟,蒸的时候不要开盖,关火后立刻开盖!
长那么高,惊不惊喜😎
一款松软的蒸蛋糕就完成了
1.保证泡打粉有效 2.火一定要够大,蒸汽够大,蒸出来的成品才好看。 3.不要放的太密集,留给长大足够空间 4.用一次性的锡箔菊花盏,模具一定要滚油。 5.用手动打蛋器Z字型手法,不要转圈搅拌。 6.吉士粉增香增色增加蓬松度的,不放应该没那么松软