简单零失败电饭煲蛋糕

作者： 宁爱荷

用料

• 低筋面粉 200克
• 纯牛奶 190克
• 蛋白 5个
• 柠檬汁或白醋 几滴或三分之一瓶盖
• 蛋黄 5个
• 白砂糖 100克（根据个人喜好，本人比较喜欢吃甜食）
• 玉米油 42克
• 盐 2克

简单零失败电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

将容器擦干，保证无油无水，再需要的材料都准备好备用，（鸡蛋最好是冰箱冷藏拿出来的）

步骤 2

将牛奶稍微热一下，不烫手，倒入油，搅拌一下，然后倒进面粉搅拌均匀。

步骤 3

最好z字形搅拌均匀，再放入蛋黄，再次搅拌均匀，放着备用。

步骤 4

将盐和柠檬汁一起倒进蛋清中，一档打发出大泡，放入三分之一的白糖打发小泡泡，二次放入白糖二档再次打发，打发两分钟，把剩下的白糖全部倒入，打发至筷子立得起来，或者倒扣不掉下来，记得一定要打发哦。（如果没有打蛋器，用塑料瓶子底部剪掉，然后往上剪成一条条，像个圆形的刷子一样，打发也可以的哦）

步骤 5

把打发好的蛋白三分之一倒进已经调好的面粉中，翻拌均匀，记住是翻拌哦，再倒入全部的蛋白，再次翻拌均匀，这时候可以把电饭煲预热一下，不能太烫，有点温的就行，底部刷上少许油，防止粘锅

步骤 6

将调好的糊糊倒入电饭煲，轻震几下，震出里面的小泡泡，按蛋糕键，我的蛋糕键是50分钟，然后再加热7分钟，再闷五分钟，期间不要去开盖哦。

步骤 7

出锅啦，美味又营养的蛋糕做好了

菜谱创建时间：2020-03-20 20:29:03