花式吃茄子

作者： 小德悦爱美食

应季蔬菜，茄子占一位，今年茄子大丰收，左右邻居有小菜园，熟了好多，送来分享与我，总是炒着吃吃够了，今天做茄子饼，吃它不用做别的菜了🥰

用料

• 茄子 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 一勺
• 面粉 小半碗
• 火腿肠 1根
• 大葱 1根
• 味极鲜 2勺
• 花椒粉 半勺
• 蚝油 1勺

花式吃茄子的做法步骤

步骤 1

准备两根茄子，洗净切滚刀

步骤 2

滚刀切好后，撒一小勺盐，让水分流失出来

步骤 3

把水分用手挤出来，茄子备用

步骤 4

打两个鸡蛋，切火腿丁，切葱花

步骤 5

小半碗面粉，适量，可以活成糊状即可

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步骤 6

步骤 6

花椒粉半勺，盐不要放了，之前茄子里已经吸收了盐分，生抽两勺，蚝油一勺，搅拌均匀成糊状。油热后下锅煎至两面金黄，即可

步骤 7

出锅，吃的时候配上点生蒜，不要太上头呀

花式吃茄子的小贴士

吃的时候可以配生蒜🧄，好上头哟，我很喜欢，大家因人而异啦😘

菜谱创建时间：2020-08-23 22:58:37