家常宫保鸡丁

作者： 沛廷妈妈

自己很喜欢吃的一道菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 蒜 3、4瓣
• 姜 3、4片
• 料酒 吃饭的小勺子两勺
• 生抽 吃饭的小勺子1勺
• 蚝油 吃饭的小勺半勺
• 醋 吃饭的小勺子1勺
• 白糖 吃饭的小勺子1勺
• 淀粉 吃饭的小勺子三勺
• 花生米 一把
• 盐 吃饭的小勺子小半勺
• 大葱 1根

家常宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉洗净、黄瓜去皮、胡萝卜洗净切丁，葱姜蒜切片，姜没有拍到，切丁的鸡肉用一勺料酒，少许盐、半勺生抽、一勺半淀粉腌制20-30分钟。还要再弄个料碗，放半勺生抽、一勺半淀粉、白糖一勺（根据自己的口味）一勺料酒、半勺蚝油。

步骤 2

花生米用3、4分热度的油炸，我这个是前面给孩子炸了虾片，所有油感觉有点多，做的时候可以少放一点。花生米炸到起皮就可以出锅，晾凉后去皮放着备用。

步骤 3

把腌好的鸡肉小火炸一下。就稍微炸一下就好了。

步骤 4

炸好的鸡肉拿出来，备用

步骤 5

胡萝不也可以滑个油，都是低温哦…

步骤 6

热油锅，炒葱姜蒜花椒、扁香了，可以放一点豆瓣酱和干辣椒我家有孩子和老人，都不能吃辣所以没有放。

步骤 7

然后让鸡肉炒一会，炒一会了胡萝卜和黄瓜丁。

步骤 8

炒一会，放之前做好的料、加点醋。差不多的时候，倒点水盖好锅盖焖锅收汁。

步骤 9

出锅。

步骤 10

配个米饭，好吃好吃😋

家常宫保鸡丁的小贴士

家里也没有木耳了，其实放点木耳要好看一点吧

菜谱创建时间：2020-08-23 22:17:33