经典韩式牛肉海带汤

作者： 熊猫晶晶爱烘培

韩国人每餐必喝汤，豆芽汤，大酱汤，萝卜汤，明太鱼干汤，清麴酱, 泡菜汤……其中，海带汤是最经典的一款汤。韩国的产妇坐月子顿顿都喝这个汤。 这款汤营养非常非常丰富，而且超级超级美味，我家宝宝隔三差五就喝。

用料

• 干海带裙 三人份（拳头大小）
• 牛肉 180克
• 虾皮 1把
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒜泥 1勺
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 冰糖 2颗

经典韩式牛肉海带汤的做法步骤

步骤 1

准备干海带裙

步骤 2

掰成小段。

步骤 3

加水浸泡

步骤 4

浸泡好后滤干水份备用

步骤 5

备料

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步骤 6

步骤 6

牛肉切成小片

步骤 7

准备淘米水1.2L

步骤 8

加两勺生抽拌匀

步骤 9

腌制备用

步骤 10

准备深锅一只，最好高压锅，我的是燃气版的，没有到话就用电力高压锅，国内应该都是一户一只吧😂

步骤 11

纯芝麻油，不可替代。

步骤 12

2勺

步骤 13

放入姜片，稍微煎一会

步骤 14

放入腌制好的牛肉

步骤 15

翻炒到变色

步骤 16

加入海带裙

步骤 17

放入虾皮

步骤 18

翻炒到海带颜色变浅

步骤 19

加入淘米水

步骤 20

加入冰糖，图片有误，放1-2颗提鲜就行

步骤 21

放入蒜泥1勺

步骤 22

料酒适量，我用的啤酒。

步骤 23

烧开，虚合盖子煮10分钟（就是盖子留条缝）

步骤 24

盒盖用高压锅压15分钟即可，

步骤 25

开盖调味

步骤 26

这样的小勺，两勺差不多了，具体按自己的口味调吧

步骤 27

伴着饭喝，简直太好喝了，为了发这个食谱，我就喝到一点点汤，全被我老公喝光了😭

菜谱创建时间：2020-08-23 19:19:54