周末休息才适合做的大菜 宴客也不错 🍺啤酒鸭 红烧鸭鸭

作者： 俞俞八戒

鸭子做法中 除了卤鸭板鸭还有啤酒鸭，鸭汤真的不是我的口味

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 半瓶
• 老抽 1勺
• 姜 多片
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

周末休息才适合做的大菜 宴客也不错 🍺啤酒鸭 红烧鸭鸭的做法步骤

步骤 1

清洗干净，菜场买的话可以让老板切块。我是冰箱里自家的，不是新鲜的鸭，所以先烧水过了一下。新鲜的可以直接略过焯水

步骤 2

少油起油锅 下姜片

步骤 3

炒略金黄后，下2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺糖，2勺料酒，翻炒，如果是嫩鸭，直接下啤酒，我是只老鸭，所以炒完高压锅炖

步骤 4

下锅炖

步骤 5

时间一到立马放气，不然就太烂le

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步骤 6

步骤 6

高压锅炖完重新翻锅，加入啤酒，然后等待收汁

步骤 7

趁这个时间炒了个蒜末空心菜

步骤 8

汤汁稠稠的，完工

步骤 9

上芝麻，

步骤 10

好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-23 18:52:23