大芋头蒸五花风肉

作者： lyesprsso

在“猪爸”家吃过这道菜后，一直念念不忘，自己做的味道也不错，但没有店里的那么酥软。

用料

• 大芋头（约500克） 1个
• 五花风肉 100克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 香葱 适量
• 小米辣（可不放，纯点缀） 1只
• 色拉油 适量

大芋头蒸五花风肉的做法步骤

步骤 1

大芋头去皮对半切开（去皮一定要带手套），切的时两边放筷子，这样不容易切断，中间可以夹肉。

步骤 2

五花风肉（类似咸肉）切片。

步骤 3

把肉夹到大芋头中。隔冷水上锅蒸。

步骤 4

一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，生命源泉适量，调匀。

步骤 5

开锅蒸十五分钟后，将调好的酱料均匀浇上。

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步骤 6

步骤 6

继续蒸30分钟，出锅，洒香葱和小米辣，淋适当加热的色拉油。蒸的过程中注意观察锅内水份，不要蒸干哦。

菜谱创建时间：2020-08-23 18:26:36