大辣椒2个，去仔，切丝。
切碎，加入盐，10分钟杀一下水。
肉馅，加入油，可以多一点，拌匀，然后加入料酒，十三香，酱油，耗油，鸡精，姜末各种调料。
青椒用力挤出水，加入肉馅，一个方向搅拌，尝一下可以少加一点盐。之前青椒已经加盐了，别加多了。
买的饺子皮，还是不如自己和面，懒了。开水下锅，煮饺子三起三落，出锅。
清新可口，解馋解腻。
青椒杀一下水，可以炸一点花椒油调馅。最简单的饺子配料，真的好吃，青椒不用切的太碎。