海虾洗净，用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出虾线。
粉丝用温水泡软剪短。
大蒜切成蒜蓉，加入生抽、料酒、芝麻油拌匀；葱切葱花待用。
粉丝摆盘，虾摆在粉丝上，并用汤匙将步骤4调好的蒜蓉汁淋入。
蒸锅水开后放入虾盘大火蒸6分钟，取出撒葱花，浇上炒热的花生油就OK了。