煎蛋饺

作者： 誉凝

用料

• 鸡蛋 9个
• 肉馅儿 约100克

煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

蛋液内加少许鸡精，打散备用。

步骤 2

加入十三香、生抽、糖、蚝油、香油和馅儿。

步骤 3

1.蛋饺锅刷油，小火。倒入一勺蛋液。待边缘略凝固，放入肉馅。

步骤 4

放入肉馅儿，整理出长条形状（便于蛋饺形状美观）。带边缘凝固，用筷子夹起一边对折，轻轻按压边缘，待其余待其余蛋液凝固封住蛋饺边。再翻面煎片刻。 （有一个蛋饺皮用筷子反折的图没来得及拍照 ，为朋友们可以看清楚。借的网图。）

步骤 5

没有蛋饺锅，可以用白钢勺，小火刷油，同样做法。

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步骤 6

步骤 6

煎好放入盘中。

步骤 7

冷水入锅 水开10-15分钟（根据数量）。 也可以放入炖菜煲煮食。

步骤 8

好吃❤️

菜谱创建时间：2020-08-23 16:01:07