鸽子一开四,焯水捞去浮末后备用。焯水时可以加几片姜片,一点料酒,更好的去腥🧐
砂锅里放入当归,党参,川弓,白芷,我加多了几片黄芪,加水烧开后,小火再烧3分钟左右,至药材出味~
放入鸽子,盖锅盖大火烧开🔥。转小火煲15分钟,加入枸杞,加盐,再煲2-3分钟。就可以关火了,不过先别着急,就这样盖着锅盖焖着吧,让鸽子好好入味。等的时候就去煲饭啊,做别的事情就好了,等开饭的时候,鸽子自然也入味了,周末好好饱餐一顿吧!
药膳鸽成功💯 今天加药材的时候不小心手抖加了两粒黄精…………导致汤颜色有点重……
1⃣️ 把川弓这些换成五指毛桃也不错哦,五指毛桃很香的 2⃣️加盐的时候根据自己口味尝一下咸淡呢,少了的话,鸽子就不够味呢,但是太多盐了汤会很咸,就不能喝了 3⃣️鸽子用中鸽比较好