消耗淡奶油吐司

作者： 闻说说说不想说

自用，250克模具，图借百度，侵删

用料

• 淡奶油 50克
• 盐 1克
• 高筋面粉 138克
• 蛋清 1个
• 糖（一半蜂蜜） 15克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 40克

消耗淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除了酵母之外预留7，8克水，其他的混合到无干粉放冰箱冷藏最少8小时最多24小时

步骤 2

揉出手套膜，滚圆。一发戳洞不回缩

步骤 3

分两份，醒10分钟，一次擀卷，醒20分钟，二次擀卷，放进模子八，九分满（八分满是圆角，九分是尖角），盖盖子

步骤 4

热风160℃，30分钟，我家上火高一般还剩5分钟左右时加锡纸

菜谱创建时间：2020-08-23 15:15:51