沙茶面（汤头）

作者： 文妈家常

这是三人份的量 多少 增减 按比例来就行 沙茶辣 辣椒粉 花生酱 奶粉 3：1：2：0.5

用料

• 沙茶辣 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 花生酱（稀释后的） 2勺
• 奶粉 半勺
• 食用油 适量
• 骨头汤 适量
• 豆干（炸过） 随意
• 盐 鸡精 适量
• 冰糖 两小个

沙茶面（汤头）的做法步骤

步骤 1

沙茶辣 辣椒粉放碗里拌匀 有大颗粒的话要压碎 不粘锅热油放入沙茶辣 辣椒粉小火翻炒出红油 加入冰糖、稀释后的花生酱（可流动）和奶粉 继续小火翻拌融合

步骤 2

加入骨头汤 、炸过的豆干块（豆干我用牙签戳了N下）这样很容易入味 大火烧开 小火熬20分钟 这样香、辣味都 齐了 加入适量的盐 鸡精 沙茶面的汤头就大功告成了

步骤 3

沙茶汤里烫自己喜欢的食材 碗里装开水烫过的豆芽、韭菜、碱面， 浇上汤头好吃到翘脚🤗

菜谱创建时间：2020-08-23 15:11:30