奇亚籽黑麦贝果（低油低糖）

作者： 是大许啊

记录第二次做贝果

用料

• 高筋面粉 190克
• 黑麦粉 70克
• 水 155克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 椰子油 2克
• 奇亚籽 10克

奇亚籽黑麦贝果（低油低糖）的做法步骤

步骤 1

除了椰子油，所有食材放进面包机，和面模式（系统自定30分钟）一个程序下来加椰子油，再来一个程序，因为不想揉面啊

步骤 2

分成6等分，滚圆后盖保鲜膜松弛25分钟

步骤 3

松弛后，整形成这个样子，放进烤箱，加一盆开水在烤盘下，发酵至两倍大，大概40分钟

步骤 4

发的还不错，上手很轻

步骤 5

烤箱提前180度预热10分钟，水温80度下贝果，中火每面煮30秒钟，捞出沥水，上烤盘，烤箱200度烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

煮完的样子真丑啊

步骤 7

出炉，很好吃，很有嚼劲

步骤 8

内部组织

菜谱创建时间：2020-08-23 13:59:22