准备好所有材料
鸡蛋我是从冰箱拿出来的，放到比较热的水里预热一下，因为我这里是冬天，屋里也很冷。若是你的室温高，鸡蛋在外面放着，可以直接使用，打散搅拌均匀；
黄油，我也用热水问了一下。也可以用微波炉，但是热到这种固态液态混合的状态就好啦；
热到这个程度；
打发黄油🧈，我用了厨师机，先高速9分钟；然后加入砂糖；打发两分钟；再分两次加入蛋液，留一丢丢，用来刷蛋液用，再持续打发了5分钟；一共16分钟。
打完是这个状态的；
然后加入低粉和椰蓉，轻柔混合成面团。低粉我没有过筛，不影响质量；把面团搓成大粗条，平分成四份；每份再搓细，平分成四小份。就是说总共做出16个，这样分的均匀些。最后，压成小圆饼，直径5厘米左右；
入烤盘，刷上最后留下的一丢丢蛋液；再散黑芝麻，多少由己；
入烤箱啦！提前预热烤箱180度。放烤盘到中层，20分钟；然后我又200度了2分钟上色。我的烤箱没有上管，所以，大家做的时候，自己根据自己烤箱的情况调整时间。
出炉，放架子上晾凉，此时已是满屋椰香四溢。
细部图，来一张；
热的凉的都超级好吃😋，香甜酥脆😍配上你的咖啡☕️或茶🍵，享受生活吧！
1.若是你所在的地方室温低，把黄油和鸡蛋温热一下，更容易打发； 2.低粉不需要过筛，不影响； 3.烤箱中脾气因人而异，入烤箱后多看着点，烤的过程打开烤箱查看，不影响成品。