蓑衣樱桃小萝卜-超级开胃

作者： 私厨文君

酸爽、松脆、用料少。超级开胃哦！

用料

• 樱桃小萝卜 400克
• 盐 5克
• 白米醋 80毫升
• 白糖 2大勺
• 蒜(可选) 1瓣(可选)

蓑衣樱桃小萝卜-超级开胃的做法步骤

步骤 1

选择新鲜樱桃小萝卜。

步骤 2

小萝卜削去两头，洗净。

步骤 3

如图：切成蓑衣状，底部相连不要切断，可以借助两根筷子。

步骤 4

如图：横竖切，底部相连。

步骤 5

入精盐拌匀，腌制1-2小时。

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步骤 6

步骤 6

腌制出多余的水弃之不要。

步骤 7

放入清洁小瓶罐中，入一蒜瓣。稍稍往下压实。

步骤 8

倒入米醋淹没小萝卜。

步骤 9

最后入两大勺白糖在上层，不用搅拌。

步骤 10

盖紧放入冰箱冷藏12小时以后开始食用。

步骤 11

吃时用干净筷子夹出两粒，非常开胃！非常开胃！ 冰箱冷藏可以存放一个月以上甚至更长时间。

蓑衣樱桃小萝卜-超级开胃的小贴士

1、米醋 选择酿造米醋，味道纯正。 2、冰箱冷藏口感更佳

菜谱创建时间：2020-08-23 12:13:32