葱爆牛肉

作者： 赵太自家厨房

用料

• 牛肉 半斤
• 大葱 一根
• 姜 4片
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 一勺
• 油 适量
• 香油 1/3勺

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放水浸泡半小时后捞出沥干水份

步骤 2

腌制牛肉：控干水份后加入一勺生抽，一勺蚝油，半茶勺糖，用手抓匀牛肉后加入一勺淀粉继续抓匀。再加一勺油，几滴香油，用筷子搅拌均匀后包上保鲜膜放冰箱腌制半小时，备用

步骤 3

油热倒入姜炒香再放入葱炒香，喜欢吃辣的可以加两个小米辣一起炒，加入腌制好的牛肉炒熟，加一勺生抽，一勺蚝油，半茶勺糖翻炒均匀即可。

步骤 4

出锅了，牛肉嫩滑，好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-23 10:41:13