韩式酱鸡蛋（非溏心蛋）| 白钟元的料理秘笈

作者： ATELIER

用料

• 白煮蛋 20个
• 蒜瓣 20瓣（100克）
• 小青椒 100克
• 青阳辣椒 40克
• 水 1L
• 浓酱油 285ml
• 砂糖 96克
• 糖稀 64克

韩式酱鸡蛋（非溏心蛋）| 白钟元的料理秘笈的做法步骤

步骤 1

锅里加入水、浓酱油、砂糖和糖稀

步骤 2

开大火，搅拌至砂糖融化

步骤 3

加入白煮蛋，煮约30分钟（煮到鸡蛋表面达到自己想要的颜色）

步骤 4

用牙签在小青椒表面戳出小洞，也可以直接切小段

步骤 5

把蒜瓣切厚片

步骤 6

青阳辣椒切成约1cm的均匀的段

步骤 7

30分钟后，加入切好的辣椒和蒜，继续煮大约1分钟关火

步骤 8

做好的酱鸡蛋和汤汁放凉后放入保鲜盒密封保存（冷藏

菜谱创建时间：2020-08-23 01:44:29