美善品芝士蛋糕6寸代糖少油版本

作者： EleanorQu_梦逝

用料

• 饼干底
• 五谷饼干 85克
• 无盐黄油 40克
• 赤藻糖醇 30克
• 芝士蛋糕体
• 奶油奶酪cream cheese 375克
• 鸡蛋 1个
• 鸡蛋（倒掉部分蛋白的） 1个
• 鲜奶油（30%脂肪以上） 60克
• 赤藻糖醇 140克
• 香草精 几滴

美善品芝士蛋糕6寸代糖少油版本的做法步骤

步骤 1

准备一个6寸蛋糕模铺好烘培纸。烤箱预热220度

步骤 2

无盐黄油切块放入主锅

步骤 3

2分钟 100度 速度1

步骤 4

加入饼干，30g赤藻糖醇 15秒 速度7打碎 看情况把主锅壁上的饼干推到锅底再打一下

步骤 5

将饼干底铺进蛋糕模，用擀面杖顶端压实。模具入冷冻室

步骤 6

清洁主锅（加水15秒速度10清洗）

步骤 7

放入奶油奶酪，鲜奶油 140g赤藻糖醇 几滴香草精 20秒 速度4打匀 视情况把黏在主锅壁上的材料刮到底部再打10秒

步骤 8

加入材料内的鸡蛋们 20秒速度4

步骤 9

将芝士糊倒入模具。放到预热好的烤箱最底层220度烤10分钟

步骤 10

烤箱温度降到150度再烤45分钟。最后五分钟开broil上色。需要一直盯着上色情况以免上过度。觉得颜色快好了就再调回150度烤满时间。

步骤 11

烤箱关掉，蛋糕留在烤箱内，开个小缝冷却1小时。拿出来后室温继续冷却。冷却好了放冰箱冷藏至少4小时后食用。

菜谱创建时间：2020-08-23 01:06:22