芒果肠粉

作者： 三只小猪麻麻

香甜的芒果，浓郁的椰浆，爽滑的肠粉……午后，准备一盘透心凉的芒果肠粉，海南的夏季一丝都不炎热！

用料

• 白凉粉 40克
• 凉水 240克
• 椰浆 160克
• 细砂糖 40克
• 大芒果 1个

芒果肠粉的做法步骤

步骤 1

凉开水加入白凉粉

步骤 2

凉粉水搅拌均匀待用

步骤 3

椰浆+糖

步骤 4

小火煮开，搅拌至糖全部融化。

步骤 5

再倒入刚刚搅拌好的凉粉水，煮开。记得也是边煮边轻轻搅拌哦，尽量避免过多泡泡产生。

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步骤 6

步骤 6

倒入准备好的盘子，粉肠皮的厚度约2mm，冷却凝固后就是完美的粉肠皮了。（28✘28烤盘，整好两盘。）

步骤 7

芒果切条状

步骤 8

开卷啦，硅胶板起了很大作用。妹纸一边用多余的芒果肉现榨淋面果酱（芒果酱:芒果+细糖用果汁机榨，甜度根据自个喜爱哈）

步骤 9

芒果酱装进裱花袋

步骤 10

做了很多很多呢

步骤 11

装盘淋上芒果酱

步骤 12

真的，海南的夏季特别特别美好！

菜谱创建时间：2020-08-22 22:57:53