巧克力奶油夹心蛋糕

作者： 芳芳mm

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 食用油 35克
• 牛奶 37克
• 细砂糖 40克
• 可可粉 10克
• 黑巧克力 30克
• 玉米淀粉 6克

巧克力奶油夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶加食用油加糖10克，再加入过筛的面粉、淀粉、可可粉，最后加入融化好的黑巧克力酱划Z字搅拌均匀。

步骤 2

分两次加糖30克打发蛋白到干性发泡，先取一半跟蛋黄糊拌均(以炒菜手法，不要划圈)再全部拌均。从稍高处倒入模具，震两下放入已预热好的130℃烤箱下层，调到120度30分钟再140℃30分钟。

步骤 3

拿出烤箱晾凉后脱模切块。淡奶油加适量糖(我是250克淡奶油加25克糖)打发，放入裱花袋，用淡奶油装饰巧克力蛋糕片。

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2020-08-22 19:00:36