芬兰三文鱼汤 Lohikeitto

作者： 糖糖鯨魚

这俩天墨尔本突然降温了，很想吃点暖乎乎的芬兰三文鱼汤。为了这道菜，我大冷天里走路3公里去超市买了它的灵魂之源— Dill （莳萝）！又在传统菜谱基础上自己加了一点我喜欢的口蘑。 和我一样厌倦了煎三文鱼的朋友，不妨试试看这种三文鱼的另一种吃法吧！热量稍稍有点高，不要天天吃哦🤣

用料

• 三文鱼 200g
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 大葱 Leek 1/4根
• 莳萝 Dill 20g / 1小把
• 淡奶油 100ml
• 黄油 10克/ 1小勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• Fish Stock 汤料块 1小块

芬兰三文鱼汤 Lohikeitto的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

大葱：切丝；胡萝卜：切薄片；土豆：滚刀切小片或块；三文鱼：切小块。（可选食材口蘑：切片）

步骤 3

中火将黄油软化，油温稍高一些开始冒泡之后加入大葱炒软。然后加入胡萝卜片和土豆块翻炒至边缘微微金黄。

步骤 4

加水没过食材，（加Fish Stock），盖上盖子中火煮10-15分钟。

步骤 5

可选步骤：因为想吃蔬菜，我在汤里加了口蘑片。传统芬兰三文鱼汤做法是没有这一步的。

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步骤 6

步骤 6

加入淡奶油100ml。

步骤 7

加入三文鱼块，盖上盖子中小火煮3-5分钟。

步骤 8

煮好后加少许盐和黑胡椒调味，然后撒上切好的莳萝，香喷喷的三文鱼汤可以上桌啦！

菜谱创建时间：2020-08-22 16:54:10