新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇

作者： _鳄鱼宝宝

想吃 又怕买来的为了节约成本 用的黄油和添加的防腐剂对身体不好 那么就自己动手了呀 哈哈哈😃 这款配方是酥掉掉渣的蔓越莓饼干 如果不喜欢酥的朋友可以把蛋黄换成一个全蛋哦 如果没有奶粉可以直接用150克低筋粉

用料

• 黄油 120克
• 糖霜 40克
• 盐 2克
• 玉米油 5克
• 蛋黄 2个
• 香草精 2滴
• 低筋面粉 130克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓干 30克

新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有时长 避免做的时候 手忙脚乱

步骤 2

黄油提前一个晚上 从冰箱拿出来 室温软化 手指轻轻一戳就会凹进去即可

步骤 3

软化好的黄油加入糖粉和盐低速打发至无干粉状态（先用刮刀拌一下 在打发 避免糖粉满天飞的尴尬 哈哈）

步骤 4

加入植物油搅打至蓬松发白  成羽毛状 体积变大

步骤 5

加入蛋黄和香草精低速打发拌匀即可

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步骤 6

步骤 6

加入提前筛好的低筋粉和奶粉用刮刀拌匀至无干粉即可

步骤 7

加入切碎的蔓越莓干拌匀即可

步骤 8

面团整理放入模型 放入冰箱冷冻1小时左右（冻硬即可 方便切块）

步骤 9

冷冻好的曲奇 脱模后切片（5mm）左右。

步骤 10

放入烤盘 烤箱上火170°下火150°预热10分钟  中层烤15-20分钟即可（表面微微金黄色即可）。

新手版 零失败 酥到掉渣蔓越莓曲奇的小贴士

1、这款配方是酥掉掉渣的蔓越莓饼干 如果不喜欢酥的朋友可以把蛋黄换成一个全蛋哦 2、不要用细砂糖 会有颗粒 最好用糖粉或糖霜 3、蔓越莓干 切越细越好哦 4、鸡蛋必须要室温哦 5、曲奇切的时候切小一点哦 留点间距烤熟会变大的哦 6、如果没有奶粉可以直接用150克低筋粉

菜谱创建时间：2020-08-22 15:06:33