鸡腿肉丁洗干净用清水泡半小时。
鸡肉块放入1勺盐、半勺五香粉、约10ML料酒，用手抓一下，腌制15分钟左右。
大葱切成约3厘米长的葱段。尽量切宽一点，好串，我切的有点窄了。
新买的竹签子用开水烫一下，可去除上面的杂质。
用肉葱肉的结构来串肉。
平底不粘锅，底部刷油，把肉串放进去。
一面葱变焦黄后，翻面。
翻面后，刷上照烧汁。
2分钟后再翻面在另一面刷照烧汁。盖上盖子焖2分钟。再刷些烤肉酱。煎1分钟，就好了。
可以开吃啦。
时间是我估计的，要根据实际的火候情况进行操作，以熟了为准，毕竟每家的锅子不一样。