🐯姜食堂（姜虎东排）同款 炸猪排！

作者： Daydayupdxu-

😄妈妈今天买了块新鲜的里脊肉，让我突然想到了姜食堂！小的就是李寿根排，大的就是姜虎东排哈哈！ 😋因为时间短就没有做综艺里同款酱汁。 参考了大家的配方，在此基础上加以改良，同样好吃思密达！

用料

• 猪里脊 2片
• 🐯油炸部分
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 🐯酱汁部分
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 番茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

🐯姜食堂（姜虎东排）同款 炸猪排！的做法步骤

步骤 1

里脊肉用保鲜膜包裹好。 最好使用两张保鲜膜。（上一张，下一张）给猪排延展提供充足空间。

步骤 2

用锤子开始敲！一直敲！两面敲！

步骤 3

敲至二倍大的薄肉饼即可

步骤 4

1.肉饼均匀涂抹少量盐和黑胡椒。视个人喜好而定。 2.均匀沾取普通面粉。 3.鸡蛋打散，均匀沾取鸡蛋液。 4.均匀沾取面包糠。 （🤩隔壁小孩都馋哭了）

步骤 5

冷锅加宽油，油温170℃下猪排。 我用的是花生油，颜色会更鲜亮。 （家里没有测温枪，筷子戳进去冒绵密的小泡油温即可）

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步骤 6

步骤 6

放入后开始计时，1分30秒第一次翻面（中途不要动！）

步骤 7

再1分30秒后炸至金黄捞出，放厨房纸上吸油放凉。

步骤 8

太香啦！

步骤 9

配好酱汁，加上自己喜欢的配菜就可以开吃啦！ 家里只有生菜啦哈哈，一样一样。

步骤 10

😋和妈妈一人一份，好吃！

菜谱创建时间：2020-08-22 13:42:23