爆炒鸡胗

作者： 爱吃柠檬的鱼儿

好吃下饭

用料

• 花椒 粒
• 鸡胗 克
• 小茴香
• 青椒
• 干红辣椒
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 醋
• 盐
• 糖
• 姜丝
• 洋葱条
• 白胡椒粉
• 五香粉

爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗用淘米水洗净，切薄片备用，辣椒切斜刀段 鸡胗加入生抽，老抽，香醋，五香粉或十三香，白胡椒粉，盐，和少许糖，抓拌均匀，腌几分钟。

步骤 2

锅热后，放去油烧热，放花椒，小茴香，干红辣椒段炸香。

步骤 3

放入鸡胗开大火爆炒，炒至变色断生，加入耗油炒几下。

步骤 4

加入葱姜丝，青椒段爆炒几下，再加入少量生抽，和白糖炒几分钟出锅

菜谱创建时间：2020-08-22 12:57:46