桃干

作者： 玩面团

1、要挑比较生的桃子，熟桃子容易煮烂，出水也多。 2、注意事项在第6步。 3、12个桃子分两锅煮的，摩飞干果机(这个干果机刚过两年质保期就坏了)刚好四盘。

用料

• 黄桃（黄桃个头比水蜜桃大） 12个
• 白砂糖 去核去皮后桃子量的十分之一
• 盐 一小撮

桃干的做法步骤

步骤 1

桃子洗干净，用盐搓一下，对半切开后，切成长条，大小如图。

步骤 2

用盐搓过以后再切成条，很容易剥皮。

步骤 3

加糖和盐，腌1到2个小时，最好能腌过夜。

步骤 4

腌出水份，不用加水，小火煮开即可，关火焖两个小时。 控干水份，平铺在烤网上。

步骤 5

干果机65度9小时。干湿度根据口味调整。

步骤 6

用盐搓完以后可以整个剥皮，但是不好切，容易打滑，还是切完了再剥皮好操作。

菜谱创建时间：2020-08-22 12:11:43