软糯的板栗烧鸡 好吃到舔手指

作者： 凤梨姑娘

我很爱吃板栗，粉香粉香。板栗的做法也很多，举个栗子：香菇板栗烧鸡，真的太香了，告诉你们鸡肉一定要挑嫩的，不然就糟蹋了板栗。

用料

• 鸡腿肉 2只
• 香菇 适量
• 栗子 适量
• 姜 几片
• 蒜 2颗
• 葱白 少量
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少量

软糯的板栗烧鸡 好吃到舔手指的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，买带壳的栗子有点费时，我就买了已经去壳去皮的

步骤 2

香菇冲洗干净后对半切，已经去壳的栗子要先用冷水煮开，1分钟后熄火捞出来

步骤 3

把鸡腿肉切块，血水沥干

步骤 4

平底锅里放油，油热后放入擦干水分的板栗，煎30秒左右

步骤 5

盛出栗子，放入葱白、姜片、蒜头爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡块，开大火爆炒，炒干水分至鸡油析出。这个过程不需要加油，因为鸡肉本身含有水分

步骤 7

倒入2勺料酒、5勺生抽、2勺老抽、小半勺糖调味翻炒

步骤 8

加入调料后鸡肉看起来就很有食欲了

步骤 9

加入香菇板栗，并加入清水没过鸡块，中小火焖20分钟

步骤 10

直至收汁，倒入1勺蚝油翻炒均匀，香到隔壁家邻居都来敲门

步骤 11

超级下饭的板栗鸡就完成了

步骤 12

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软糯的板栗烧鸡 好吃到舔手指的小贴士

1、为了做菜更方便，可直接买鸡腿肉回来切，免得还要剔骨，之前做辣子鸡时自己慢慢剔骨再切肉，就花了不少时间 2、蚝油不宜长时间加热，大家在临出锅前放入蚝油即可 3、栗子不容易消化，肠胃不好的胖友，可不要一次性吃太多，控制好量

菜谱创建时间：2020-08-22 11:20:36