绿豆淘洗干净，浸泡 30 分钟。陈皮放水泡 10 分钟至发软。
用刀🔪刮去陈皮内部白膜，切丝备用。
(去除内部白膜后的样子)
(切成条状)
将泡好的陈皮和绿豆放入锅中，加入水。可用煮锅大火烧开后转小火熬煮。 熬煮 20 分钟后，绿豆壳会浮上水面，用漏勺将壳捞出。 继续熬煮两个小时至绿豆成沙，加入冰糖再煮 5 分钟即可。