自制快手手抓饼

作者： 沐紫凤

每次最头疼的就是早餐，直接买包装好的的添加剂太多，长期吃又不放心，自己动手做起来又快手简单又卫生健康

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 1.5克
• 糖 1克
• 温水 240克需根据面团吸水性调整
• 油酥
• 面粉 1勺
• 油 3勺

自制快手手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，盐混合加温水，面粉的吸水性不同，水量需上下调整，揉成表面光滑的面团，面团稍微软一点口感更好，盖保鲜膜或锅盖密封醒发半小时。

步骤 2

分成10个小面团，每个约7.5g左右，表面涂植物油并盖保鲜膜醒发半小时左右。

步骤 3

醒发面团时间，制作油酥 1勺面粉，3勺植物油，植物油倒入锅中加热，油熟后倒入面粉中，翻拌均匀即可。

步骤 4

面团醒发后，擀成长方形，经量薄一点，涮油酥。

步骤 5

一层一层折叠在一起

步骤 6

卷起来成圆形

步骤 7

用擀面杖擀成圆饼

步骤 8

一张饼一层保鲜膜，包好后放入冰箱冷冻保存，随吃随取。

步骤 9

锅中放油煎至金黄，加鸡蛋，涂上自己喜欢的酱，番茄酱、黄豆酱等均可，再配上蔬菜，火腿，番茄，营养健康的早餐做好了。

自制快手手抓饼的小贴士

喜欢葱香的可以在涂完油酥后撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-08-21 21:05:21