糖醋排骨，做法简单色香味俱全

作者： 球老爹下厨房

不炒糖色，简单的做法，味道依旧很正！

用料

• 排骨 一根
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 醋 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 5勺
• 白芝麻 3克

糖醋排骨，做法简单色香味俱全的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出沥干水

步骤 2

热锅冷油下排骨煎

步骤 3

煎到有点焦褐感，下葱白，姜片，蒜继续煎，煎出葱姜蒜香味！

步骤 4

香味四溢之后加2勺白糖，炒出焦糖味！

步骤 5

焦糖微微上色焦糖香味浓郁之后淋一圈老酒，然后下老抽上色，生抽调味，再加3勺糖翻炒！

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步骤 6

步骤 6

最后淋上醋和葱花，翻炒出锅，撒上白芝麻！

菜谱创建时间：2020-08-21 19:29:45